ハワイのリッツカールトンのレストランのＢＬＴマーケットの朝食などのメニューと予約について

ＢＬＴマーケットは残念ながら閉店となりました。

 

記事は記録として残しておきますのでよろしくお願いします。

 

ＢＬＴマーケットのお店はハワイの高級ホテルのザ・リッツカールトン・レジデンス ワイキキビーチの8階にあります。

 

８階にあるのはこの高さですと周りの建物にあまり邪魔をされないでワイキキビーチ方面の景色を楽しむことができるからだと思います。

 

ＢＬＴマーケットはトランプインターナショナルにあるBLTはステーキの姉妹店ですが、ＢＬＴマーケットは「ファーム・トゥ・テーブル」をコンセプトとしたレストランとなっていて地元の食材を使った料理が楽しめます。

ＢＬＴマーケットの予約はホームページかOpen Tableのサイトから簡単にすることができます。

 

まずはオープンテーブルのサイトのご紹介です。

 

https://www.opentable.jp/r/blt-market-honolulu

 

予約は人数と日時を入力して「空席を検索する」という赤い部分をクリックすれば希望人数で入力した日時近辺の予約可能時間が表示されます。

 

空席があれば後は予約手続きをするだけです。

 

 

ホームページも同じ様な形式で予約できますので、どちらかのサイトで予約すれば良いのではないでしょうか。

 

http://bltmarket.com/

 

BLT マーケットには日本語メニューがありますので日本語メニューをもらえば簡単に注文することができます。

 

またBLT マーケットにもお得に飲食できるハッピーアワーがありますので、そちらのメニューもご紹介させて頂きます。

 

朝食のメニュー

 

朝食のメニューのオーダーは午前6時30分から午前10時30分となります。

 

 

〇セットメニュー

 

The Traveler　24.00ドル
お好みのジュース、パンの盛り合わせ、フルーツジャム、ハチミツとバター、ヨーグルト、コーヒー又は紅茶

 

Fresh from the Farm　28.00ドル
お好みのジュース、お好みのトースト、フルーツジャム、ハチミツとバター、目玉焼き２個、たまごの調理法はお好みで選べます）ローストポテト、トマトのグリル、お好みのハム、ソーセージ又はベーコン、コーヒー又は紅茶

 

The Bento　24.00ドル
焼き魚、味噌汁、漬け物、白ご飯、玉子焼き、納豆、サラダ

 

〇ライズ & シャインメニュー

 

Seasonal Fruit & Berry Bowl　10.00ドル
旬の果物盛り合わせ、マカデミアナッツ

 

Parfait of Fresh Berries　12.00ドル
旬の果物、自家製グラノーラ、バニラヨーグルトのパフェ

 

Oatmeal　12.00ドル
オートミール、バナナ、果物、三温糖、マカデミアナッツ

 

Smoked Salmon　16.00ドル
スモークサーモン、ベーグル、クリームチーズ、ケッパー、赤タマネギ

 

Acai Bowl　14.00ドル
アサイボウル、バナナ、オート麦の塊、チアシード

 

Cereals　10.00ドル
コーンフレーク、スペシャルKシリアル、クエーカーオート麦、レーズンふすま、チェリオス、自家製グラノーラ、牛乳とバナナまたはスライスしたリンゴの選択、ベリー添え

 

〇ファーム　フレッシュ　エッグメニュー

 

Two Eggs Any Style　16.00ドル
目玉焼き２個、ローストポテト、トマトのグリル、お好みのトースト、サラダ（たまごの調理法はお好みで選べます）

 

Eggs Benedict　16.00ドル
エッグベネディクト、お好みのポーチュギーソーセージ、ベーコン又はスモークサーモン、ローストポテト、トマトのグリル、サラダ

 

Egg White Frittata　18.00ドル
チェダーチーズと刻み赤ピーマン入り卵白のフリタッタ、お好みのトースト、ローストポテト、トマトのグリル

 

Spinach & Gruyere Omelet　16.00ドル
ほうれん草＆グリュイエールオムレツ、ローストポテト、トマト、トーストの選択、有機野菜

 

Goat Cheese- Fines Herbes Omelet　16.00ドル
ゴートチーズとハーブのオムレツ、ローストポテト、トマトのグリル、お好みのトースト、サラダ

 

 

〇グリルメニュー

 

Pancakes　14.00ドル
パンケーキ、旬の果物、自家製ジンジャーメープルシロップ

 

Belgian Waffle　14.00ドル
ベルギーワッフル、旬の果物、ホイップクリーム、自家製ジンジャーメープルシロップ

 

Brioche French Toast　15.00ドル
ブリオッシュフレンチトースト、キャラメルパイナップル、マカデミアナッツ、自家製ジンジャーメープルシロップ

 

 

〇サイドメニュー

 

Apple Wood Smoked Bacon　8.00ドル
スモークベーコン

 

Black Forest Ham　8.00ドル
ブラックフォレストハム

 

Sausage pork link, chicken, or Portuguese　8.00ドル
ソーセージ（ポーク、チキン又はポーチュギー）

 

Roasted Tomato herb crust　8.00ドル
トマトのグリル

 

Rosemary Roasted Potatoes　8.00ドル
ローストポテト

 

White or Brown Rice　8.00ドル
白米または玄米

 

Toast　6.00ドル
トースト

 

出展：https://www.facebook.com/BLTMarketRestaurant/

ランチのメニューオーダーは午前11時から午後2時30分となります。

 

 

〇ファーストメニュー

 

Baby Beet Salad　17.00ドル
ベビービーツサラダ、ゴートチーズ、ナロファームの採れたて葉野菜、ビーツピューレスポンジ

 

Roasted Hamakua Mushroom Salad　16.00ドル
ハマクアマッシュルームサラダ、マノアレタス、トリュフバルサミコドレッシング

 

Steamed Edamame　8.00ドル
枝豆、海塩

 

Steamed Chicken Dumplings　9.00ドル
地鶏肉の蒸しギョウザ、ポン酢、東京ねぎ

 

Miso Soup　11.00ドル
豆腐、わかめ、ねぎの味噌汁

 

? dozen Kualoa Oysters　28.00ドル
オアフ島産生牡蠣、わさびカクテルソース、ミニョネット

 

〇サラダメニュー

 

Grilled Kauai Shrimp Salad　28.00ドル
カウアイ島産シュリンプサラダ、ナロファームの採れたて葉野菜、黒トリュフドレッシング

 

Roasted Chicken Salad　28.00ドル
地鶏のローストサラダ、カムエラトマト、アボカド、ハニーマスタードドレッシング

 

Maui Baby Romaine Caesar Salad　14.00ドル　　　
マウイ島産ロメインレタスシーザーサラダ、自家製クルトン、お好みで地鶏の胸肉の追加トッピング　25.00ドル　又はカウアイ島産シュリンプの追加トッピング　28.00ドル

 

Spinach Salad　16.00ドル
ほうれん草のサラダ、ゴルゴンゾーラチーズ、クリスピーベーコン、シェリー酢ドレッシング

 

〇サンドイッチメニュー

 

Organic Portabella Mushroom Sandwich　24.00ドル
オーガニックポータベロマッシュルームサンドウィッチ、フォンティナチーズ、キャラメリゼオニオン、フレンチフライ

 

Market Burger　23.00ドル
マーケットバーガー、チェダーチーズ、トリュフアイオリ、フレンチフライ

 

Grilled Chicken Club　18.00ドル
地鶏のクラブサンドウィッチ、ベーコン、アボカド、チポトレアイオリ、フレンチフライ

 

“BLT”　21.00ドル
BLTサンドウィッチ、ベーコン、ガーデンレタス、ハマクアトマト、キューピーマヨネーズ、フレンチフライ

 

〇メインメニュー

 

Kine Farm Crimini Mushroom Risotto　24.00ドル
カインファームのクリミニマッシュルームリゾット、パルメザンチーズ、ハーブクラスト

 

Olive Oil and Herb Poached　Big Eye Tuna　38.00ドル
オリーブオイルとハーブ油通しマグロ、枝豆ピューレ、椎茸、揚げ蓮根

 

出展：https://www.facebook.com/BLTMarketRestaurant/photos

 

Roasted Jidori Chicken　36.00ドル
地鶏のロースト、ハーブバター、炙り焼きブロッコリーニ、パースニップピューレ

 

Grilled Monchong　36.00ドル
グリルしたモンチョン、チェリートマト、ケッパーブラウンバター　細かいハーブ

 

Roasted Molokai Tenderloin　52.00ドル
ローストモロカイ島産テンダーロイン、蒸しケール、西洋ワサビ醤油

 

〇サイドメニュー

 

Charred Chinese Broccoli Rabe　10.00ドル
炙り焼きブロッコリーニ、醤油ソース

 

White / Brown Rice 　8.00ドル
白米 / 玄米

 

Sweet Potato Fries 　8.00ドル
スイートポテトフレンチフライ

 

Molokai Sweet Potato　 10.00ドル
モロカイ島産紫芋のピュレー、ゴートチーズ、クレームフレ

ディナーメニューのオーダーは午後5時から10時となります。

 

〇小皿メニュー

 

Kualoa Ranch Oysters　28.00ドル
オアフクアロア産生牡蠣、わさびカクテルソース、ミニョネット

 

Blistered Shishito Peppers　8.00ドル
シシトウの炙り焼き、クレームフレッシュ　チポトレ風味

 

Cheese Eclairs　12.00ドル
ハワイ産ゴートチーズ、ハーブ、乾燥トマト、ハラペーニョ

 

Yukon Potato Croquette　10.00ドル
ユーコンポテトのコロッケ　ハムとチーズ

 

 

〇ファーストメニュー

 

Charred Octopus　 21.00ドル
タコのさっと焼き、カフクコーン、マルコナアーモンドグレモラータ、マリのガーデンパープルほうれん草

 

Chilled “Aquarium” 30.00ドル
冷製アクエリアム
ハワイ産カンパチ、ケアホレ産ロブスター、牡蠣のピクルス、甘海老

 

Beet Ravioli 18.00ドル
ビーツのラビオリ
スイートランドファームのゴートチーズ、ナロファームのルッコラ

 

Molokai Venison Tartare 18.00ドル
モロカイ産鹿肉のタルタル
カフク産シーアスパラガス、ホースラディッシュ

 

Keahole Lobster Cucumber Roll 22.00ドル
ケアホレ産ロブスター・キューカンバーロール
きゅうり、レモン・アイオリ、 パンチェッタ、キャビア

 

Big Island Heart of Palm Salad 21.00ドル
ハワイ島ヤシの根サラダ
マウイ島バターレタス、マリーズガーデンローストトマトのビネグレット、パセリ

 

Lanai Sweet Shrimp Crudo 24.00ドル
ラナイ産甘海老のクルード
セロリとハラペーニョのサラダ、ぶぶあられ

 

Local Snapper Ceviche　16.00ドル
地元の鯛セビチェ、漬けコリアンダーの根、スモークアボカドクリーム

 

 

〇手作りパスタ＆穀物メニュー

 

Tagliatelle 25.00ドル
タリアテッレパスタ
トマト、ほうれん草、パルメザン

 

Risotto 28.00ドル
リゾット
カインファームのクリミニマッシュルーム、ハーブクラスト

 

 

〇SECONDSメニュー

 

Roasted Big Island Kampachi 38.00ドル
ハワイ島のカンパチのロースト
フェネルのクリームピューレ、黒トリュフの赤ワインソース

 

Grilled Monchong 36.00ドル
モンチョン（シマガツオ）のグリル
チェリートマト、ハーブ、ブラウンバター・ケッパーソース

 

Olive Oil and Herb Poached Tuna 38.00ドル
マグロのオリーブオイルとハーブのポーチ
枝豆のピューレ、椎茸のロースト、揚げ蓮根

 

Parsley Roasted Jidori Chicken 38.00ドル
地鶏のロース・パセリ風味
ブロッコリーニ、パースニップのピューレ、ジュ

 

Maui Venison Loi　48.00ドル
マウイ鹿肉ロイン、蒸しスイス・チャード、かぼちゃピューレ、ヴァドゥーバン醤油

 

Local Beef Tenderloin 52.00ドル
地元産牛ヒレ肉、ハーブシュペッツレ、蒸し煮ビーフショートリブ、肉汁

 

Crackling 2 Lady Pig Farmers Pork Shank (for two)　一人前48.00ドル
２レディピッグファームのスネ肉（二人前）
アサリと海老、サフロンライス、パイナップル風味

 

〇SIDESメニュー

 

Roasted Hamakua Mushrooms 10.00ドル
ハマクアマッシュルームのロースト
カリフラワーのピューレ

 

Molokai Sweet Potato 10.00ドル
モロカイスイートポテト
ゴートチーズのグラタン

 

Charred Chinese Broccoli Rabe 10.00ドル
ブロッコリー二の炙り焼き
醤油風味

毎日午後3時から6時にお得なPAU HANA MENUを楽しむことができます。

 

〇スナックメニュー

 

Shrimp Cocktail　22.00ドル
エビのカクテル、カクテルソース

 

Steamed Edamame　8.00ドル
枝豆、ハワイアン塩

 

? dozen Oysters　28.00ドル
オアフ島産生牡蠣、わさびカクテルソース、ミニョネット

 

Tuna Poke　16.00ドル
マグロのポケ、スパイシーなマグロ、クリスピーライス、オゴ海藻

 

出展：https://www.facebook.com/BLTMarketRestaurant/photos/a.2063157060575422.1073741827.1930084730549323/2110775779146883/?type=3&theater

 

Blistered Shishito Peppers　8.00ドル
しし唐ペッパーズ、チポトレクレームフレッシュ

 

Market Burger　24.00ドル
マーケットバーガー、チェダーチーズ、トリュフアイオリ、ガーリックフライドポテト

 

Yukon Potato Croquette　10.00ドル
ユーコンポテトコロッケ、黒トリュフアイオリ

 

Sweet Potato Fries　8.00ドル
サツマイモのフライドポテト

 

〇カクテルメニュー　全て9.00ドル

 

Market Mai Tai
Farmer’s Mojito
Lilikoi Margarita
Lavender Lady
Farmer’s Margarita

 

 

〇ビールメニュー　全て6.00ドル

 

Miller Lite
Big Swell IPA
Sapporo Premium
Pacifico
Aloha Lager

 

 

〇ワインメニュー　全て9.00ドル

 

Poema, Cava Brut　（Penedes Spain, NV）
Chenin Blanc, M.A.N Vintners　（South Africa, 2014）
Pinot Grigio, Attems　（Friuli, Italy, 2015）
Corvina, Scaia　（Tenuta Saint’Antonio, Veneto, Italy, 2014）
Pinot Noir, Innocent Bystander　（Yarra Yarra Valley, Australia, 2014）
Cabernet Sauvignon, Merlot, Lock & Key　（Meritage, North Coast, California, 2012）

 

上記メニューは私が調べた時点のものとなっております。
メニューはシーズンごとに変更されるようですので、変更となっていた場合にはご容赦ください。