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クラッキン・キッチンについて

 シーフードの美味しさをぎゅっと詰め込んだケイジャン料理はリーズナブルに食べられることからお勧めのレストランなのです。

 

 料理はお皿などがつかわれずに、専用の紙製のクロスが敷かれたところに出されますし、片付けるのもペーパーを折りたたんで捨てるだけですからコストがかからないのです。

 

 料理もビニールの中にシーフードとソースを閉じ込めてボイルしますので、素材の美味しさが逃げないのです。

 

 手づかみで食べるシーフードというのは面白いもので、海外のカニはあまり味が無いように感じることがあるのですが、ケイジャン料理ですとスパイシーなソースでお腹一杯にカニを食べることができます。

 

 ワイキキにお店ができましたので、シーフド好きな方でしたら一度試していただくと良いと思います。

前菜メニューについて

 クラッキン・キッチンには日本語メニューがありますが、事前に何を食べようか楽しんで考えるためにメニューを書いておきます。

 

 ケイジャン料理が来るまで楽しむ前菜のメニューは次となります。

 

○ハワイ産シーフードの盛り合わせ 45ドル
フレッシュオイスター6個、シュリンプカクテル、アヒポケ、ズワイガニ

 

○フレッシュオイスター6ピース 時価
このお店では美味しい生牡蠣が食べることができます

 

○アヒポケ 10ドル
ハワイ名物フレッシュツナのマリネ

 

○マウイオニオンサラダ 10ドル
ハワイ産マウイオニオンをふんだんに使ったシェフサラダ

 

○グリルドシザーサラダ 12ドル
ロメインレタスをグリルしたスモーキーでユニークなサラダ

 

○ガンボスープ 8ドル
ハワイ産シーフードとオクラを使ったこくのあるスープ

 

○クリーミー ロブスターディツプ 12ドル
ロブスターとアボカドクリームディップ ホームメイドポテトチップ添え

 

○チャウダー フライ 9ドル
クラクッキンキッチン特製クラムチャウダーをかけたフライドポテト
目玉焼き追加2ドル

 

○グアバ チキンウイング 12ドル
甘辛いグアバソースにマリネしたチキンウィング

 

○フライドポテト(レギュラー/スイートポテト) 5ドル

 

 これらの前菜とビールなどを飲んでいますとメインが運ばれてきます。

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メインのケイジャン料理のメニュー

 メインのケイジャン料理は2人分がセットになったメニューと自分で好きなシーフードを選ぶアラカルトがあります。

 

 まずはセットになったコンボメニューで、ハワイ産コーン、ポテト、スパムが付いているものです。

 

○ズワイガニコンボ 40ドル
ズワイガニ、エビ、アサリ、イカ、ムール貝でソースは2種類を選べます。

 

○タラバガニコンボ 55ドル
タラバガニ、えび、アサリ、イカ、ムール貝でソースは2種類を選べます。

 

○クラックキッチンスペシャルコンボ 70ドル
タラバガニ、ズワイガニ、エビ、アサリ、イカ、ムール貝でソースは3種類で提供されます。

 

 次はアラカルトで注文する方法で好きなシーフードを好きな量で注文するといったものです。

 

 各具材の1ポンド(454グラム)の価格は次となります。

 

エビ 30ドル

 

ムール貝 20ドル

 

タラバガニ 48ドル

 

ダンジネスガニ 時価

 

アサリ 25ドル

 

ズワイガニ 32ドル

 

ロブスター 時価

 

本日のスペシャル

 

 シーフードを食べる時のソースは3種類あります。

 

○レッドはハワイアンチリを使ったケイジャンスペシャルフレーバーです。 

 

○ブラックはハワイ産カカオ、黒胡椒、黒ゴマを使ったこくのあるソースです。

 

○ホワイトはマウイオニオンをベースにしたレモンバターフレーバーです。

 

辛さもマイルド、辛、激辛を選びます。

 

 サイドディッシュは次となっています。

 

ハワイ産コーン 5ドル

 

ハワイ産タロロール

 

ハワイ産野菜スティック

 

スパムグリル

 

ガーリックライス 5ドル

 

ヌードル 5ドル

 

 デザートは食べるというよりも記念日などに見て楽しむといったものではないでしょうか。

 

 ハワイ産フルーツ、トロピカルフルーツソース、マラサダでスタッフがテーブルにアートしてくれます。

 

 デザートの料金は2人分が12ドルで、1名分追加が6ドルとなっています。

お店の場所と行き方

 クラッキン・キッチンのお店はマリンサーフの1階部分にあります。

 

 ロイヤルハワイアンショッピングセンターからですと歩いて10分もあれば到着する場所です。

 

 

 営業時間は毎日お昼の12時から午後11時となっています。

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