クラッキン・キッチンについて

シーフードの美味しさをぎゅっと詰め込んだケイジャン料理はリーズナブルに食べられることからお勧めのレストランなのです。

 

料理はお皿などがつかわれずに、専用の紙製のクロスが敷かれたところに出されますし、片付けるのもペーパーを折りたたんで捨てるだけですからコストがかからないのです。

 

料理もビニールの中にシーフードとソースを閉じ込めてボイルしますので、素材の美味しさが逃げないのです。

 

手づかみで食べるシーフードというのは面白いもので、海外のカニはあまり味が無いように感じることがあるのですが、ケイジャン料理ですとスパイシーなソースでお腹一杯にカニを食べることができます。

 

ワイキキにお店ができましたので、シーフド好きな方でしたら一度試していただくと良いと思います。

前菜メニューなどについて

クラッキン・キッチンには日本語メニューがありますが、事前に何を食べようか楽しんで考えるためにメニューを書いておきます。

 

ケイジャン料理が来るまで楽しむ前菜などのメニューは次となります。

 

コールド アペタイザー
シーフードサンプラー 25.00ドル

フレッシュオイスター2個、シュリンプカクテル4尾、本日のポケ

特製シーフードタワー $98

豪華なシーフード盛合わせ
フレッシュオイスター6個、シュリンプカクテル6尾、ポケ2種、 ロミロミサーモン、ロブスター1尾、タラバガニ

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

本日のオイスター

3.50ドル/個 注文は2個から
6個 21.00ドル
12個 40.00ドル
フレッシュオイスター又はカキフライをお選びください

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

シュリンプカクテル 10.00ドル

シュリンプ5尾、自家製カクテルソース

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

クラッキンポケ

玉ネギ、胡瓜、リム(海藻)、ククイナッツ、青ネギ、白胡麻、アロハ醤油のオリジナルソース

A ハワイ名物生マグロのポケ 11.00ドル


クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

B スモークサーモンのポケ 10.00ドル

 

アペタイザー
チャウダーフライ 9.00ドル

特製のクラムチャウダーをかけたフライドポテト、とろけるアメリカンチェダーチーズとベーコン
目玉焼き追加  プラス2.00ドル

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

グアバチキンウィング 12.00ドル

グアバを使用した特製ソースのチキンウィング5本

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

カルーアポークナチョス 10.00ドル

カルーアポーク、ローカルキャベツ、ナチョチーズ、サワークリーム、ハラペーニョ、パクチー、トルティーヤチップス

 

サラダとスープ
マウイオニオンサラダ 10.00ドル

ハワイ産の玉ねぎと野菜、自家製パパイヤシードドレッシング
グリルチキン追加 プラス6 .00ドル
グリルシュリンプ追加 プラス8.00ドル

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ロメインシーザーサラダ 12.00ドル

ロメインレタスを半分使用したサラダ
黒オリーブ、ミニトマト、ベーコン、クルトン、自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ
グリルチキン追加 プラス6 .00ドル
グリルシュリンプ追加 プラス8.00ドル

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ガンボスープ

カップ 4.50ドル
ボウル 8.00ドル
オリジナルスパイスやオクラを使用したケイジャン料理定番のスープ

クラムチャウダー

カップ 5.00ドル
ボウル 9.00ドル
魚介エキスたっぷりの特製クラムチャウダー

 

これらの前菜などとビールなどを飲んでいますとメインが運ばれてきます。

ハッピーアワーについて

クラッキンキッチンでもハッピーアワーが行われています。

 

バーコーナーにて実施
毎日午後3時から午後5時

 

食べ物
アヒポケ5.00ドル
チャウダーフライ 5.00ドル
グアバチキンウィング 5.00ドル
ガンボスープ 5.00ドル
フィッシュアンドチップス 5.00ドル
飲み物
本日のカクテル 5.00ドル
本日のドラフトビール 5.00ドル
本日のレッドワイン 5.00ドル
本日のホワイトワイン 5.00ドル

メインのケイジャン料理のメニュー

メインのケイジャン料理はセットになったメニューと自分で好きなシーフードを選ぶアラカルトがあります。

 

ステップ1

コンボバッグ又はシングルバッグ(単品)の選択

コンボバッグ
クラッキンキッチンスペシャルコンボ 90.00ドル

ズワイガニ足680g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム
ソース3種類すべてをお楽しみいただけます.
3バッグ/2〜3名様分

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

 

ハワイ産カウアイシュリンプコンボ 55.00ドル

カウアイシュリンプ450g、エビ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム
ソースを2種類お選びください
2バッグ/2名様分

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

タラバガニコンボ 79.00ドル

タラバガニ450g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム
ソースを2種類お選びください
2バッグ/2名様分

活ロブスターコンボ 時価

ロブスター約450g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム
ソースを2種類お選びください
2バッグ/2名様分

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)
ソースはホワイトとブラック

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

活ダンジネスクラブコンボ 時価

ダンジネスガニ約700g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム
ソースを2種類お選びください
2バッグ/2名様分.

スパムをハワイアンソーセージに変更の場合プラス3.00ドル

 

シングルバッグ(単品)

好みのシーフードをお選び頂くか、コンボに追加してお召し上がりください
ソースを1種類お選びいただけます
各メニューは1ポンド(約450g)の価格です

シュリンプ 28.00ドル
シュリンプ(殻なし無頭) 35.00ドル
ハワイ産カウアイシュリンプ 37.00ドル
ムール貝 25.00ドル


クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ズワイガニ 42.00ドル
タラバガニ 時価
活ロブスター 時価
活ダンジネスクラブ 時価

 

ステップ2

ハワイアンケイジャンソースの選択

レッド

ハワイ産チリペッパーとオリジナルブレンドのケイジャンソース

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ブラック

ハワイ産カカオ、黒胡椒、黒ごまのコクと旨味のソース

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ホワイト

マウイオニオンベースにレモンバターのクリーミーな辛くないソース

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

 

ステップ3

辛さレベルの選択

マイルド
激辛
ゴースト プラス8.00ドル

世界で2番目に辛いと言われる「ゴーストペッパー」を使用

 

ステップ4
 

サイドディッシュの選択

フライドポテト 4.00ドル


クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ケイジャンチーズフライドポテト 6.00ドル
クリーミーヌードル 6.00ドル

ガーリックバター ソース、チーズ、ケイジャンスパイス、青ネギ

ガーリックライス 6.00ドル

牛ひき肉、バターソース、ガーリックチップ、青ネギ

クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

ジャスミンライス 4.00ドル
ハワイアンロールパン 4.00ドル
ブロッコリー 4.00ドル
コーン 6.00ドル


クラッキン キッチン (トリップアドバイザー提供)

野菜スティック 4.00ドル

胡瓜、ニンジン、セロリ

スパムグリル 4.00ドル
ハワイアンソーセージ 6.00ドル

 

デザートは食べるというよりも記念日などに見て楽しむといったものではないでしょうか。

 

ハワイ産フルーツ、トロピカルフルーツソース、マラサダでスタッフがテーブルにアートしてくれます。

お店の場所と行き方

クラッキン・キッチンのお店はマリンサーフの1階部分にあります。

 

ロイヤルハワイアンショッピングセンターからですと歩いて10分もあれば到着する場所です。

 

 

営業時間は毎日お昼の12時から午後11時となっています。

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