マイラン（Mailan）
芸能人などが通う店ということで紹介されることの多い、ハワイのベトナム料理の老舗です。
オーナーは日本語が通じますので、お勧めを聞いて注文すると良いでしょう。
名物は蟹カレーですが、それ以外の料理も美味しいです。
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グリーンパパイヤビストロ・ベトナミーズ・クイジーヌ
グリーンパパイヤビストロ・ベトナミーズ・クイジーヌ（Green Papaya Bistro Vetnamase Cuisine）はホノルルで人気のベトナム料理店で、日本人の夫婦で経営されています。
ワイキキから車で１５分ほどのディリングハム通りにあります。
生春巻きや揚げ春巻きも当然美味しいのですが、お勧めは「Salt & Pepper Tamarind Shrimps」です。
揚げられたエビをガーリックと一緒に炒めたもので、ガーリックシュリンプ好きにはたまらない一品です。
更に「Crab Meat Lookfun Soup」は蟹、エビ、ポーク、揚げ豆腐が入ったトマトベースのスープもお勧めです。またハワイらしい「オックステールフォー」も良いのではないでしょうか。
どの料理も２０ドル以下と、とてもリーズナブルで美味しい穴場的なお店です。
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フォー・ミン・スー（Pho Minh Thu）
ワイキキの西側にあるベトナム料理のお店で、お店はカラカウア沿いにありますセブンイレブンの横を入ったところにあり、通りからは見つけにくいかもしれませんが、お店はコインランドリーの横です。
外観がとても怪しいし、お店は質素なのですが、フォーは大変美味しいのです。
ランチタイムやディナータイムは賑わっていますので、美味しいということだと思います。
フォーのスープは化学調味料が使われることがおおいのですが、このお店のスープは化学調味料を一切使わずに、長時間煮込んだ本格的なスープです。
スープがあっさりしていると感じる方は、辛めのソースを入れて調整するとおいしく食べられます。
フォー以外では少しすっぱいスープで野菜がたっぷりのベトナミーズ・サワー･スープや、フランスパンに牛肉と野菜のマリネが入ったベトナム風サンドイッチもお勧めです。
お店の方はカタコトの日本語で対応してくれますから、オーダーも安心してできます。
ワイキキでリーズナブルで美味しいベトナム料理でしたらここがとても行きやすい場所です。
営業時間は午前１０時から午後９時で年中無休です。
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