ガーリックシュリンプは、オアフ島で海老の養殖がおこなわれていたカフクという場所で、養殖所の近くで捕れたてのプリプリの海老を使ってフードトラックで調理されたものがその美味しさで広がっていった料理なのです。
ガーリックシュリンプの元祖と言われているのは有名店のジョバンニですが、イタリア系のオーナーがイタリアンの定番の調理法の大量のガーリックと白ワイン、レモンで味を付けたものが大人気となったのです。
今ではカフク地区まで行かなくてもワイキキでも美味しいガーリックシュリンプを食べることができます。
ワイキキで食べることができるガーリックシュリンプのプレートランチのお店は次となります。
ワイキキのビーチウォークに、フードトラックが集まった屋台村の様な場所がパウ・ハナ・マーケットで、そこにガーリックシュリンプが美味しいと評判のファイブスターシュリンプがあります。
こちらのお店ではプレートランチだけでなくガーリックシュリンプのみを買うことができます。
ライスとサラダ付きではできませんが、ガーリックシュリンプのみでしたら量も多くありませんので、通常のガーリックシュリンプの味の他にスパイシー、レモンバターがありますので複数購入して食べ比べすることができます。
営業時間は午前11時から午後10時となっています。
This photo of Five Star Shrimp Truck is courtesy of TripAdvisor
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