ハワイの伝統料理について

ハワイの名物料理と言えばロコモコやガーリックシュリンプ、ポキなどが日本では有名なのですが、ハワイには昔からローカルに食べられている、あまり日本人には知られていない伝統料理があります。

 

ハワイの伝統料理は日本ではほとんど食べることができませんので、ハワイ旅行の時に食べてみることをお勧めします。

 

ハワイの伝統料理は次となります。

 

ポイ

 

ポイはタロイモの球根を蒸したり焼いたりして、粘りが出るまですりつぶすポリネシアの主食です。

 

最近はポイの生産量が減ってきていますので貴重な伝統料理となっています。

 

出来立ての新鮮なポイは甘いのです。

 

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

カルアピッグ

 

ルアウの主菜として、バナナの葉で包んだ豚一頭をまるごとイムと呼ばれる地中のかまどで、焼けた石を使い蒸し焼きにして細くほぐしたもの。

 

じっくり蒸し焼きにされた豚肉はシンプルな塩味で、燻製のような奥深い味わいとなっています。

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

 

ラウラウ

 

豚肉や鶏肉、魚をタロイモの葉で包み、その上からまたテイの葉で包んで蒸し焼きにした料理です。

 

ハワイ語でラウラウは包むという意味だそうです。

 

伝統的にはバナナの葉でさらに包まれてイムで焼けた石を使い蒸し焼きにします。

 

葉に包まれて料理されていますので肉汁などがしっかりと閉じ込められていてジューシーなのです。

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

チキン・ルアウ

 

チキン・ルアウはココナッツミルクにタロイモの葉を入れて煮込みシチュー状にして、塩で味付けをしてチキンを入れて煮込んだものです。

 

他にチキンではなくイカのルアウもあります。

 

食感はほうれん草のクリーム煮に近く、味はココナッツミルクのコクと甘さを感じます。

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ロミサーモン

 

ハワイ語でロミとは揉むという意味で、さいの目に細かく切ったサーモンとトマト、タマネギを揉み込むようにして混ぜたものがロミサーモンです。

 

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ピピカウラ

 

ピピカウラはハワイ語でビーフの紐という意味です。

 

ハワイのパニオロは牛肉を塩で揉みこみ、肉を長く切って天日干しをして乾かし保存食としていました。

 

伝統的なピピカウラの食べ方はピピカウラにハワイアンソルトを付けて、生のタマネギと一緒に食べます。

 

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

これらのハワイ伝統料理を食べることができるレストランは次となります。

ワイキキから行けるレストラン

ハイウェイイン

 

ロコに人気のハワイアンフードを食べることができるレストランのハイウェイインは、ワイキキに近いカカアコにもお店があります。

 

お店はハワイらしいローカル感がある雰囲気で、ゆったりとハワイアン料理を楽しむことができます。

 

伝統的なハワイアン料理以外にもパンケーキやロコモコ、ハンバーガーもありますが、やはりハワイアン料理を食べて頂きたいと思います。

 

おすすめは伝統的なハワイアン料理を色々食べることができるコンボプレートで、ポイ、ロミサーモン、ラウラウ、カルアピッグなどを食べることができます。

 

 


ハイウェイ イン (トリップアドバイザー提供)

 

 

 

 

 

 

 

ハイリズ・ハワイアンフード

 

ハイリズ・ハワイアンフードはなかなか食べられないハワイの伝統料理のメニューがそろっているお店です。

 

ひととおりのハワイの伝統料理を食べたいのでしたら、ラウラウ、チキンロングライス、ロミサーモン、ポケ、ポイ、ハウピアを食べることができるビッグカフナかコンビネーションがおすすめです。

 

お店はローカルの方のための大衆食堂となっていますので料理の値段もとてもリーズナブルです。

 

ラウラウは6時間もかけて蒸しているとのことですからぜひ食べてみたいものです。

 

創業は1950年という老舗の食堂です。

 

 


出展:https://hailishawaiianfood.com/gallery/#!prettyPhoto

 


ハイリズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ヘレナズ ハワイアン フード

 

ヘレナズ ハワイアン フードは1946年創業の老舗のレストランで、アメリカフーズ100選に何度も入賞しているお店です。

 

お店は料理が美味しいことからいつもかなり混雑しています。

 

お店は老舗らしくレストランというよりも大衆食堂といった雰囲気で、スタッフも非常に親切です。

 

お勧めのメニューはピピカウラで、乾燥した牛肉がジューシーで噛みしめると美味しい肉の旨味が感じられるのです。

 

ロミサーモンやキャベツと一緒になったカルアピッグもおすすめです。

 


出展:https://www.helenashawaiianfood.com/menupg.html

 

 


ヘレナズ ハワイアン フーズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ハワイの伝統料理 ハワイアンフードを食べることができるおすすめのレストランについて教えます記事一覧

ヘレナズ ハワイアン フードは1946年創業の老舗のレストランで、アメリカフーズ100選に何度も入賞しているお店です。 料理の美味しさからいつもかなり混雑していますので、テイクアウトする方も多いのです。 お店の様子はレストランというよりも大衆食堂といった雰囲気で、スタッフも新設ですからできれば店内で食べたいのですが。 お勧めのメニューはピピカウラで、乾燥した牛肉がジューシーで噛みしめると肉の旨味が...

 ハイリズ・ハワイアンフードはワイキキの近くではなかなか食べられない古典的なハワイ料理のメニューがそろっているお店です。 ひととおりのハワイの古典料理を食べたいのでしたら、ビッグカフナかコンボプレートが良いのではないでしょうか。 ローカルの方のための大衆食堂ですから、料理の値段もとてもリーズナブルで、飲み物を入れて一人分は20ドルほどで済むのではないでしょうか。 ラウラウは6時間もかけて蒸されてい...

ハワイ旅行に行きましたら食べてみたいのがハワイの伝統料理です。ワイキキで食べられるアメリカンな料理ではなく、昔からハワイに伝わるハワイアンフードは見た目はとても質素なのですが、是非食べていただきたいものです。通常ではなかなか食べることができないハワイアンフードですが、老舗レストランのHighway Innがワイキキに近いカカアコにお店ができたことから、旅行者も簡単に食べることができるようになりまし...



楽天トラベルのハワイ旅行情報
ハワイ旅行を個人手配する方で、ハワイのホテルにお得に宿泊できるプランをお探しの方にお勧めななおが楽天トラベルの宿泊プランです。 特別レートや連泊での割引、朝食付きプランなどを探すことができます。
宿泊するホテルの部屋をオーシャンビューなどにアップグレードしてくれるプランのあるハワイのホテルの情報です。 せっかくのハワイ旅行ですから、海の景色が楽しめる部屋で滞在を楽しみたいものです。
ハワイ旅行を快適で豪華に楽しみたいのであれば、ビジネスクラスでの移動はとてもお勧めです。 飛行機に乗った瞬間からハワイ旅行を優雅に楽しむことができます。
ハワイ旅行を個人手配旅行で楽しむには、楽天トラベルで航空券とホテルの宿泊を合わせて手配すればとても簡単にすることができてしまいます。
お徳なハワイ旅行に欠かせない格安航空券はこちらにて探すことができます。楽天トラベルでしたら安心してハワイへの格安航空券が手配できます
ハワイ旅行でロコになる準備
あれも食べたいし
これも全部やろう
ダイヤモンドヘッドの日の出からショッピングまでアクティブに
そして明日のことなど考えないで足を延ばしてノースショアまで
今の私だからできる旅がここにあります
この記事では楽天に掲載されている商品をご紹介させていただいています



サイトは素人調査隊がグアム旅行の際に体験したことや、調べた時点の情報となっています。
記事内容が最新の情報と違っている場合がありますのでご容赦ください。
サイトの記事等で問題がございましたら訂正させて頂きます。
大変申し訳ございませんがご連絡を頂けます様よろしくお願いいたします。
連絡先
sutekinatabinotomo@yahoo.co.jp
TOPへ