アランウォンズについて

ハワイ産の新鮮な魚介類や野菜、フルーツを使って、ハワイで生まれた新しい料理が「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」です。

 

ハワイ旅行の時にはこのハワイ・リージョナル・キュイジーヌを楽しんで頂きたいのですが、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌの代表的なレストランとしてアランウォンズはお勧めのレストランです。

 

シェフのアラン・ウォン氏の母親は日本人のため、料理にも和食のテイストが盛り込まれていて、日本人の味覚にもとてもマッチします。

 

アランウォンズは高級レストランなのですが、ほどほどにカジュアルな雰囲気となっていますので気軽に楽しめるのがとても良いと思います。

 

また料理は味だけでなく見た目もとても楽しませてくれます。

 

ハワイ旅行中の記念日など、ここぞという時のレストランとしてお勧めです。

メニューの日本語訳について

私が調べた時点のアランウォンズのメニューを日本語訳しました。

 

アランウォンズではどんどん新しいメニューとなっていますので、調べた時点のものが変更となっていた場合にはご容赦ください。

 

スペシャルメニュー

 

ロブスタービスク 12.00ドル
LOBSTER BISQUE 

 

バジルクリーム

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

アヒ鮪春巻き 16.00ドル
AHI SPRING ROLL 

 

アボカド、わさびソース、タラゴントビコビネグレット

 

天ぷらモンチャン、シックルポムレット
TEMPURA MONCHONG, SICKLE POMFRET

 

わさびアイオリ、佃煮、生姜で味付けした野菜

 

パン蒸しのマホマヒ、シイラ
PAN STEAMED MAHI MAHI, DORADO

 

エビポークハッシュ、トリュフネージュ、生姜で味付けした野菜、タピオカパール

 

カウアイのマカウェリから
FROM MAKAWELI KAUAI

 

約700gのドライ熟成Tボーンステーキ
25 OZ DRY AGED T-BONE STEAK
トリュフスイート醤油、クリミニマッシュルーム、タマネギ、大根おろし、スパイシーポン酢

 

 

前菜メニュー

 

オピヒ貝のシューター、地元のカサガイ 6.00ドル
OPIHI SHOOTER, LOCAL LIMPET 

 

パイシーなトマトの水、フェンネルバジル梅しそのエッセンス

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

タコス 15.00ドル
“TACOS” 

 

スパイシーな牛肉、アボカドサルサ、チリライムヤギのチーズ、ワンタンタコス

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ダ・バッグ 15.00ドル
“DA BAG” 

 

フォイル袋にカルア豚とハマグリ、シイタケキノコの蒸し

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

シーフードケーキ 24.00ドル
SEAFOOD CAKES 

 

ロブスター、エビ、「レムラード」、キュウリなます

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

チョップしたアヒ鮪の刺身、アボカド・サルサ・スタック 23.00ドル
CHOPPED AHI SASHIMI AND AVOCADO SALSA STACK 

 

クリスピーワンタン、スパイシーアイオリを積み上げ、わさび醤油で

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

マカウェリの骨髄 24.00ドル
MAKAWELI BONE MARROW 

 

ガーリックブラックペッパーオイル、レモンパセリのサラダ

 

 

サラダメニュー

 

アイランド・グリーンとベジタブル 10.50ドル
ISLAND GREENS AND VEGETABLES 

 

シェリービネガー醤油ドレッシング

 

ホールトマトサラダ 12.00ドル
WHOLE TOMATO SALAD 

 

キュウリ、リヒムイ梅ヴィネグレット

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ファーマーズマーケット野菜「チョップサラダ」 14.75ドル
FARMER’S MARKET VEGETABLE “CHOPPED SALAD” 

 

ロメインレタスレタス、ハワイのヤシの芽、墨田ファームクレソン、ネイキッドカウデイリー牧場のピンクハワイチーズ、バーニャカウダドレッシング

 

 

 

スウィート・ランド・ファーム・ゴート・チーズ、ロースト・ビート・サラダ 15.75ドル
SWEET LAND FARM GOAT CHEESE, ROASTED BEET SALAD 

 

クルミ、オレンジ、花岡農場リリコイドレッシング

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

エントリーメニュー

 

ニュージーランドキングサーモン35.00ドル
NEW ZEALAND KING SALMON 

 

イクラレリッシュ、漬物、生姜醤油トマト、パームヴィネグレットの芽

 

ノースショアティラピア、 「椎茸ベーコン」
NORTH SHORE TILAPIA, “SHIITAKE BACON”

 

ホーファームのブロッコリーニ、ロングビーンズシログワイサラダ、ネギクーリス、マッシュルーム醤油

 

生姜をまぶしたオナガ、ロングテールレッドスナッパー 42.00ドル
GINGER CRUSTED ONAGA, LONG-TAIL RED SNAPPER 

 

味噌胡麻ビネグレット、マッシュルーム、野沢コーン

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

海老と二枚貝 38.00ドル
SHRIMP AND CLAMS 

 

チリガーリックレモングラスブラックビーンソース、ペンネパスタ

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

二度加熱調理されたショートリブ、醤油蒸し煮とグリルした「カルビ」スタイル 42.00ドル
TWICE COOKED SHORT RIB, SOY BRAISED AND GRILLED “KALBI” STYLE 

 

ジンジャーシュリンプ、コチュジャソース

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ビーフクレソン 56.00ドル
“BEEF WATERCRESS” 

 

ビーフテンダーロイン、墨田ファームクレソンチミチュリ、ネイキッド牛ピンクペッパーチーズ、ホーファームトマト、マッシュルーム醤油、ネギ油

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

リブアイステーキ 57.50ドル
RIBEYE STEAK 

 

ガーリックブラックペッパーソース、スパイシークアロアエアルーム茄子、ワイアルアアスパラガス、ピクルスビーツ、ホーファームトマト

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

デザートメニュー

 

 

ザ・ココナッツ
“THE COCONUT”

 

チョコレートシェル、トロピカルフルーツ、そして花岡ファームリリコイ醤油でハウピアシャーベット

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

アイスモカ
“ICED MOCHA”

 

ワイアルアチョコレートクレメックス、カウボーイコーヒーアイスクリーム、コーヒージュレ、凝縮ミルクグラニテ

 

ハワイアンクラウンスウィートゴールドパイナップル 「シェイビングアイス」
HAWAIIAN CROWN SWEET GOLD PINEAPPLE “SHAVE ICE”

 

バニラパンナコッタ、ココナッツタピオカ、ハウピアシャーベット、パイナップルサラダ、削ったパイナップル

 

ハロハロ
“HALO HALO”

 

ハウピアタピオカ、リリコイ「寒天」、スイートコーン、アズキ、練乳グラニテ

 

ワイアルアチョコレート「クランチバー」
WAIALUA CHOCOLATE “CRUNCH BARS”

 

ミルクチョコレートマカダミアナッツクランチ、ほろ苦いチョコレートムース、ハワイアン・バニラアイスクリーム

 

自家製アイスクリーム
HOUSEMADE ICE CREAM

 

選択肢:バニラ、チョコレート、チョコレートクランチ、グリーンティー

 

自家製シャーベット
HOUSEMADE SORBET

 

花岡ファームリリコイ、ハウピア、ワイアルア・チョコレート・マカダミアナッツ

 

どれも綺麗でおいしそうなのですが、食べるのがもったいない料理ではないでしょうか。

 

目と味覚を楽しませてくれる料理ですね。

過去の料理画像

アランウォンズのメニューはどんどん進化しています。

 

料理の紹介としてかつての料理についても紹介します。

 

 

ポキ・パインズ
クリスピーなワンタンの皮を器に見立てた、マグロのポケ アボカドとわさびソース和え

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

ロブスター「豆腐」揚げだし
豆腐のようなロブスターのムース、コナのロブスターメダリオンとカニ肉、葛だし

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

HRシーザーサラダ
マウイ島クラカントリーファームベビーロメインレタス、カルア豚、パルメザンチーズシェル、ロミトマト、クリーミーアンチョビドレッシング

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

ローストマオ 農場の ビーツ、ホー 農場のトマト、アボカドサラダ
パーム、ホーファームキュウリ、リーヒンムイ梅ヴィネグレットのハート

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

フライパンで蒸したヒメダイ、ショートテールピンク鯛
エビポークハッシュ、トリュフナゲ、香味をつけた野菜、タピオカパール

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

サーフ&ターフ
養殖所で養殖したテラピアの味噌焼き、焼いたハドソンバレーフォアグラ、うなぎショートリブルラード

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

2度調理したショートリブ、醤油蒸し煮やグリル「カルビ」スタイルで
香味をつけたエビ、コチュジャンソース

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

カンボジアカンポットブラックペッパーマウイ テンダーロインアラスカタラバガニ
ハマクアエリンギマッシュルーム、レモングラス、コリアンダー、バジル

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

 

マカダミアナッツ ココナッツ クラステッド ラムチョップ
アジア風ラタトゥイュ、タロイモのグラタン、赤ワインソースと一緒に

 


This photo of Alan Wong's Restaurant is courtesy of TripAdvisor

 

どれも目で見てたのしめます料理ですし、味もとてもおいしそうです。

 

どのメニューも食べてみたいものです。

 

 

コースメニューについて

アランウォンズのコースメニューは次の2種類があります。

 

メニューテイスティング

 

プリフィクスメニュー

 

お一人様 95 ドル
ワインペアリング付き:お一人様 145 ドル

 

テーブル全員の方のご注文のみ承ります。

 

1品目

 

スープ&サンドイッチ
“SOUP AND SANDWICH”

 

冷製トマトスープにグリルしたフォアグラ、カルアピック、モッツァレラチーズのサンドイッチをのせて

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

2品目

 

ハワイ島ケアホレ産のロブスターと海老のラザニア
KEAHOLE LOBSTER AND SHRIMP LASAGNA

 

ガーリックトマトソース

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

3品目

 

ジンジャークラステッドオナガ
GINGER CRUSTED ONAGA

 

胡麻味噌風味のビネグレッドソース、マッシュルーム、野沢コーン

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

4品目

 

じっくり火を通したショートリブのソイブレイズド“カルビ”風
TWICE COOKED SHORT RIB, SOY BRAISED AND GRILLED “KALBI” STYLE

 

ジンジャー風味のショートリブコロッケ、コチュジャンソース

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

デザート

 

ワイアルア産チョコレートの“クランチバー”
WAIALUA CHOCOLATE “CRUNCH BARS”

 

ミルクチョコレート・マカダミアナッツクランチ、ビタースイートチョコレートムース

 


アラン ウォンズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。

レストランの場所と行き方

 

 

レストランの場所はワイキキから離れていますダウンタウンにありますので、タクシーでの利用が一番お勧めです。

 

タクシーでしたら10分もあれば到着します。

 

行きだけは時間が早いので治安も悪くないかもしれませんので、ザ・バスで行くということも検討できるかもしれません。

 

ワイキキからでしたらクヒオ通りのバス停から2番バスSchool St - Kalihi Transit Centerに乗り、Kalakaua Ave + S King Stの下車すればお店までは650メートルほどですから、歩いて7分ほどとなります。

予約について

アランウォンズの予約はホームページの「Reserve a Table」というところをクリックすればOpen Tableのサイトが開きます。

 

 

こちらで予定日の予約の空いている時間に予約をすることができます。

 

もうひとつの予約方法はホームページからe-mailを英文で送ることです。

 

メールアドリスはcontact@alanwongs.comとなります。

 

日本に居る間に確実に予約を取る方法としては有料よなりますが、予約専用サイトを利用する方法もあります。

 

また、これらの方法では難しいと感じるのでしたら、オプショナルツアーで申し込むという方法もあります。

 

JTBでしたら次の2コースのオプショナルツアーがあります。

 

コースメニューや料理の価格がホームページのサイトではわからないアランウォンズですから、オプショナルツアーとして楽しむのは価格がわかって安心です。

 

4コースのベーシックなメニューの内容料金は次となっています。

 

シャンパン1杯  

 

アヒのお刺身とアボカドサルサの前菜

 

ジンジャー・クラステッド・オナガ、 味噌と胡麻のヴィネグレット、ハマクア産マッシュルーム、コーン

 

ショートリブのカルビスタイル、 チリ・レモングラス・ゴートチーズ、マッシュルーム・ピーナッツサルサ

 

ワイアルア産チョコレート・クランチ・バー ミルクチョコレート・マカデミアナッツ・クランチ、 ビタースイート・チョコレートムース、ワイアルア産チョコレート・アイスクリーム

 

コーヒーまたは紅茶

 

で112.00ドルです。

 

もう少し豪華なコースは150.00ドルで下記の内容となります。

 

シャンパン1杯

 

スープ&サンドイッチ ハマクア産完熟トマトの冷製スープ ハワイ島産ゴート・モッツアレラチーズのグリル、フォアグラ、カルアピッグのサンドイッチ

 

スチームド・オパカパカ シュリンプポークハッシュ、トリュフ、ジンジャー風味の野菜、タピオカパール

 

サーフ&ターフ

 

ザ・ココナッツ チョコレート・シェルに入ったココナッツシャーベット、トロピカルフルーツ、リリコイソース

 

コーヒーまたは紅茶

 

予約が取りにくいアランウォンズですが、JTBのカウンターで申し込むことができますので簡単です。

ドレスコードについて

アランウォンズのドレスコードはリゾートカジュアルとなっています。

 

男性は襟付きシャツとスラックスが良いでしょう。

 

ビーチウェアやタンクトップ、野球帽、ビーチサンダルなどはNGです。

 

アランウォンズはハワイで最も権威のあるハレアイナ賞を受賞しているレストランですから、料理もそれなりの価格となっています。

 

それなりの価格を支払いしても料理を楽しむためのレストランですから、そういった雰囲気のレストランを楽しめる服装がお勧めとなるのです。

 

少しお洒落をして楽しむといったのがアランウォンズを楽しむ最良の服装だと思います。

 


出展:http://www.alanwongs.com/

 

 

 



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