
シェフチャイはハワイアン航空のエグゼクティブシェフということで有名なチャイ・チャオワサリーシェフのお店で、料理はタイ料理のテイストを混ぜたパシフィックリムキュイジーヌです。
料理は洗練されていて目も楽しませてもらえるものとなっています。
看板メニューはミニワッフルコーンフレッシュアヒタルタル、ローストガーリックアイオリとアラスカキングクラブケーキ、クリーミーネギグレービーマッシュかぼちゃとチキン胸肉のルラードです。
デザートはホワイトチョコレートアモーレジェラートトリュフを食べて頂きたいと思います。
ハワイでオシャレで人気のパシフィックリムキュイジーヌのレストランを探している方にはおすすめのお店です。
午後4時から5時に座席した方への特別先行割引の4品のコースディナーがアーリーバードメニューです。
1人40.00ドルといった格安な値段でコースメニューを頂くことができます。
夕食の時間としては早めの時間帯ですが、この値段はとても魅力的です。
アーリーバードスペシャル4コースディナーの料理の内容は次となっています。
前菜
チキンサテ
タイのピーナッツソースときゅうりのサラダ
アジアのフラットブレッド
ファミリースタイルの前菜サンプラー
フレッシュアヒカツ
わさびカレーソース添え
サーモングラブラスルラード
きゅうりチップスの上クリームチーズのカニ肉入り添え
カタイフィとマカダミアナッツ衣のジャンボブラックタイガーエビ
パイナップルビネグレット添え
ローストバタースカッシュとロブスタービスクシューター
メイン
1つを選択してください
ニュージーランドキングサーモンの蒲焼
炒め野菜と白米またはココナッツミルクジンジャー玄米の蒸し
ローストチキン
タイのレッドカレーソースと新鮮なバジルナンまたは蒸し白米
野菜のテリーヌ
グリーンカレーソース
デザート
ハート型ホワイトチョコレートアモーレトリュフ
ラズベリーグアバピューレ入り
お得に飲食できるハッピーアワーの時間は次となっています。
午後4時から午後6時
午後9時から閉店時間まで
午後9時からのハッピーアワーは、遅めの夕食で良い日でしたらお得にパシフィックリムを楽しむことができます。
スペシャルドリンク
バドワイザーとバドライト 3.00ドル
シンハー 4.00ドル
ハウスセレクトワインの白と赤 5.00ドル
ケトルワンカクテル 5.00ドル
ケトルワンマティーニ 7.00ドル
おつまみ
茄子とズッキーニのスフレ 8.00ドル
フレッシュトマトバジル
天日干しトマトとプナヤギのチーズワンタン 8.00ドル
パイナップルチャツネ
チキンサテ 8.00ドル
タイのピーナッツソース、フラットブレッド、キュウリのサラダ
クリームチーズとカニ肉のキュウリチップス
ロブスターソース、コーンのソテー、枝豆
タイ風チリソースのみじん切りピーナッツと新鮮なコリアンダー添え
氷の上の新鮮なカキ 10.00ドル
レモングラスニンニクミニョネットと一緒に
ソテーエスカルゴ&エビ 10.00ドル
ハマクアマッシュルームとローストガーリックチリクリームソース添え
前菜
ハマクアマッシュルームと黒トリュフのリゾットケーキ 15.00ドル
茄子とズッキーニのスフレ 15.00ドル
フレッシュトマトバジル
ミニワッフルコーンの新鮮なアヒタルタル 16.00ドル
グラブラスサーモンルラード 15.00ドル
キュウリチップスにクリームチーズとカニ肉の盛り合わせ
氷の上の新鮮なカキ 16.00ドル
レモングラスとニンニクミニョネット(6個)
ソテーエスカルゴ&エビ 17.00ドル
ハマクアマッシュルーム、ローストチリニンニク、クリームを添えて
シーフードのトルテリーニとロブスターソース 16.00ドル
ソテーコーンと枝豆
ローストビーフサラダ 16.00ドル
レモングラス、ニンニクビネグレット、マンゴー、トマト、きゅうり、たまねぎ、玉ねぎ、ローストピーナッツ
冷やしたフォアグラ茶碗蒸し 18.00ドル
ブラックベリーオヒアレフアハニーコンポート&トーストブリオッシュ
クリスピーアジアンタコス 14.00ドル
スモークアヒルの胸肉、アボカドとマンゴーサルサ
スパイシーなチキンモモ肉 13.00ドル
タイ風チリソースのみじん切りピーナッツと新鮮なコリアンダーグラニースミスアップル&マンゴーキャベツのスロー
カタイフィとマカダミアナッツ衣のジャンボブラックタイガーエビ 13.00ドル
新鮮なパイナップルと有機栽培のベビーグリーンのブーケを添えて
アラスカキングクラブケーキ 20.00ドル
ローストガーリックアイオリとフレッシュマンゴートマトサルサ
天日干しトマトとプナヤギのチーズワンタン 15.00ドル
パイナップルチャツネ
フレッシュアヒカツ 16.00ドル
わさびイエローカレーソースとマンゴートマトサルサ
シェフのシグネチャーコンビネーション前菜盛り合わせ 38.00ドル
(2人用)
アラスカンキングクラブケーキ、新鮮なアヒカツ、カタフィエビ、ヤギのチーズワンタン、ローストバタースカッシュとロブスタービスクシューター
スープ&サラダ
カリカリのシーフード団子焼きバタースカッシュとロブスタービスク 14.00ドル
バターや小麦粉を使用せずに作られた、健康的なバージョンのロブスタービスク
有機栽培レインボーサラダ 12.00ドル
バルサミコビネグレット入り
メスクラングリーン、ローストビート、ティアドロップトマト、ナシ、キュウリ、トーストアーモンド
ホーファーム家宝の家宝チェリートマトブラータカプレーゼサラダ 14.00ドル
生ハムと高齢のバルサミコリダクションを使って
スモークアヒルの胸肉とカタイフィエビのサラダ 13.00ドル
タンジェリンビネグレットと
ティアドロップトマト、ナシ、レンコン、砂糖漬けのクルミ
エントリー
カシューナッツと豆腐のヘルシー炒め 23.00ドル
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
野菜のテリーヌ 26.00ドル
グリーンカレーソース付き
紫色の沖縄じゃがいも、アスパラガス、しいたけ、焼きピーマン、エイワンファーム、エワスウィートオニオン、マッシュポテトの各層
茄子のルラード 27.00ドル
カボチャ、キノアとほうれん草入り
フレッシュトマトバジルソースとクリーミーなパルメザンチーズネギグレービー
ローストチキン 26.00ドル
タイのレッドカレーとフレッシュバジル
ナンご飯と一緒に召し上がり下さい
焼きたてのカバヤキニュージーランドキングサーモンのグリルとスパイシーパイナップルのグリル 35.00ドル
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
焼きたてのジャンボ北海道ホタテ 40.00ドル
ロブスターリダクション付き
クリーミートリュフリゾット
中華鍋焼きジャンボブラックタイガーエビ 36.00ドル
ローストガーリックチリソース
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
味噌チリシーバス 40.00ドル
野菜漬け蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
新鮮な魚の蒸し 時価
新鮮なしいたけ、生姜とねぎ
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
シャキッとした全鮮魚 時価
チリジンジャーソース、ねぎ&フレッシュハラペーニョチリ入り
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて
タイ風オックステール 35.00ドル
スパイシーレモングラススープとチャイニーズセロリ。他にはないリッチなビーフスープ、フルフレーバー、蒸し白米または蒸しココナッツミルク生姜玄米添え
2度調理した豚バラ肉 36.00ドル
もち米と栗の詰め物
アジア風煮込み黒豚豚肉オッソ・ブーコ 40.00ドル
シナモン、クローブ、スターアニスを添えた、Chef Chaiのバンコクにある両親のレストランのレシピ
フィレミニヨンのグリル 48.00ドル
マッシュポテト、マッシュルームパフ、メルローデミと一緒に。 9オンスフィレミニョン、ベビー野菜、そしてキノコのフォアグラトリュフパフ
焼きモンゴルラムチョップ 48.00ドル
マッシュポテトとブランデーデミと一緒に
メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。
シェフチャイはとてもおしゃれなレストランです。
大人の雰囲気がある素敵なお店だと思います。
お店に入りますとバーカウンターがあります。
奥がテーブル席となっています。
一番奥には個室として使える場所があります。
屋外にも席があります。
ワイキキからシェフチャイにバスで行くには、クヒオ通りのバス停からEバスCountryExpress EWA BEACHに乗る場合はKapiolani Bl + Opp Kamakee Stのバス停で下車すればお店はすぐ近くです。
乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら下車するバス停は6番目で20分ほどの乗車時間となります。
13番バスLILIHA Wyllie Streetの場合は下車するKapiolani Bl + Opp Kamakee Stまでは各駅停車ですので、乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら12番目となります。
帰りはKapiolani Bl + Kamakee Stのバス停からEバスCountryExpress WAIKIKIまたは13番バスWAIKIKI UH Manoaに乗ればクヒオ通りのバス停まで戻ってくることができます。