シェフチャイのハワイのお店の場所と行き方とメニューについて

ハワイアン航空のエグゼクティブシェフということで有名なチャイ･チャオワサリーシェフのお店で、料理はタイ料理のテイストを混ぜたパシフィックリムキュイジーヌです。

 

料理は洗練されていて目も楽しませてもらえるものとなっています。

 

看板メニューはミニワッフルコーンフレッシュアヒタルタル、ローストガーリックアイオリとアラスカキングクラブケーキ、クリーミーネギグレービーマッシュかぼちゃとチキン胸肉のルラードです。

 

デザートはホワイトチョコレートアモーレジェラートトリュフを食べて頂きたいと思います。

Early Bird Special Four Course Dinner Seating before 4:00 ? 5:00 $40 Per person
午後4時から5時に座席した方への特別先行割引の4品のコースディナー　　一人40ドル

 

○Starter　前菜

 

Chicken Sate’ with Thai Peanut Sauce, Cucumber Salad, Asian Flat Bread
タイのピーナッツソースとチキンサテ、キュウリのサラダ、アジアのフラットブレッド

 

○First Course　最初のコース

 

Combination Appetizer Platter：コンビネーションオードブル盛り合わせ

 

Fresh Ahi Katsu with Wasabi Curry Sauce
わさびカレーソース添えフレッシュアヒカツ

 

Kataifi and Mac Nut Encrusted Jumbo Black Tiger Prawns
カタイフィとマカロニナットはジャンボブラックタイガーエビをちりばめました

 

Gravlax Salmon Roulade with Cream Cheese and Crab Meat
グラブラクスサーモンルラードとクリームチーズとカニ肉

 

Roasted Butternut Squash and Lobster Bisque Shooter
ローストバタースカッシュとロブスタービスクシューター

 

○Main Course　メインコース

 

Select One
一つ選択してください

 

Grilled Fresh New Zealand King Salmon with Kabayaki Sauce and Spicy Pineapple, Steamed White Rice
蒲焼のタレとスパイシーパイナップル、蒸し白米のグリルフレッシュニュージーランドキングサーモン

 

Spicy Lemongrass Oxtail Soup with Steamed White Rice
蒸し白米とスパイシーレモングラスオックステールスープ

 

Vegetable Terrine with Thai Green Curry Sauce and Steamed Brown Rice
タイのグリーンカレーと蒸し玄米と野菜のテリーヌ

 

○Dessert　デザート

 

Heart Shaped White Chocolate Gelato Truffle with Raspberry Guava Puree
ラズベリーグァバピューレとハート型ホワイトチョコレートのジェラートトリュフ

午後9時から閉店時間までにオーダーできるお得なメニューは次となります。

 

遅めの夕食で良い日でしたらお得にパシフィックリムを楽しむことができます。

 

○Drink Specialsスペシャルドリンク

 

Budweiser and Bud Light　$3.00
バドワイザーとバドライト

 

Singha　$4.00
シンハー

 

House Select White and Red　$5.00
ハウスセレクト白と赤

 

Kettle One Cocktails　$5.00
ケトルワンカクテル

 

Kettle One Martini　$7.0
ケトルワンマティーニ

 

○Pupus おつまみ

 

Naked Squid or Shrimp Salad with Lemongrass Garlic Dressing　$7.00
レモングラスガーリックドレッシングネイキッドイカやエビのサラダ

 

Fresh Mango Cucumber, Teardrop Tomato, Onion, Cilantro and Watercress Sun-dried Tomato and Puna Goat Cheese Wontons $7.00
フレッシュマンゴーキュウリ、ティアドロップトマト、オニオン、コリアンダーやクレソン日干しトマトとプナゴートチーズワンタン

 

Pineapple Relish Chicken Sate with Thai Peanut Sauce, Flat Bread and Cucumber Salad $7.00
タイのピーナッツソースとパイナップルレリッシュチキンサテ、フラットパンとキュウリのサラダ

 

Rosemary Garlic Pork Tenderloin with Hoisin, Scallions in Chinese Bau Buns $7.00
海鮮醤とローズマリーガーリックポークテンダーロイン、中国のバウバンズ中にねぎ

 

Gravlax Salmon Roulade with Cream Cheese and Crab Meat $7.00
クリームチーズとカニ肉とグラブラクスサーモンルラード

 

Fresh Ahi Tartar in Mini Waffle Cones $8.00
ミニワッフルコーンフレッシュアヒタルタル

 

Seafood Tortellini with Lobster Sauce, Sauteed Corn and Edamame $8.00
ロブスターソース添えシーフードトルテリーニ、ソテートウモロコシと枝豆

 

Steamed Clams with Lemongrass, Kaffir Lime Leaves and Sake $8.00
レモングラス、カフィアライムの葉と酒蒸しハマグリ

 

Fresh Oysters on Ice with Lemongrass Garlic Mignonette $10.00
レモングラスニンニクモクセイソウと氷の上で新鮮な牡蠣

 

Sauteed Escargot & Prawns with Hamakua Mushrooms and Roasted Garlic Chili Cream Sauce $10.00
ソテーエスカルゴ＆ハマクアマッシュルームとローストガーリックチリクリームソースと海老

 

Thai Style Oxtail with Spicy Lemongrass Broth and Chinese Celery. Rich beef broth like non other, full flavored, a must try for oxtail soup lovers $15.00
スパイシーレモングラススープと中国セロリとタイスタイルオックステール。他に無い、完全な風味のような豊富なビーフブイヨン、オックステールスープの愛好家のために努めなければなりません

○Starters　前菜

 

Hamakua Mushrrom andBlack Truffle Risotto Cakes with Fresh Tomato Basil Sauce
　$14.00
ハマクアマッシュルームとブラックトリュフのリゾットケーキフレッシュトマトバジルソース添え

 

Fresh Ahi Tartar in Mini Waffle Cones　$15.00
ミニワッフルコーンフレッシュアヒタルタル

 

Gravlax Salmon Roulade with Cream Cheese and Crab Meat on Cucumber Chips　$13.00
キュウリのチップ上のクリームチーズとカニ肉とグラブラクスサーモンルラード

 

Fresh Oyster on Ice with Lemongrass Garlic Mignonette, A must try for oyster's lover.
　$15.00
レモングラスニンニクモクセイソウと氷の上で新鮮なカキ、カキの恋人のために試みなければならない

 

Kataifi and Macadamia Nut Encrusted Jumbo Black Tiger Prawns with Pineapple Vinaigrette　$13.00
カタイフィとマカダミアナッツは、パイナップルのヴィネグレットでジャンボブラックタイガーエビをちりばめました

 

Sauteed Escargot & Prawns with Hamakua Mushrooms with Roasted Chili Garlic Cream　$15.00
エスカルゴとエビはハマクアマッシュルームといっしょにローストチリガーリッククリームでソテー

 

Seafood Tortellini with Lobster Sauce Sauteed Corn and Edamame　$13.00
ロブスターソースソテートウモロコシと枝豆とシーフードトルテリーニ

 

Alaskan King Crab Cakes with Roasted Garlic Aioli　$12.00
ローストガーリックアイオリとアラスカキングクラブケーキ

 

Sun-dried Tomato and Puna Goat Cheese Wonton　$12.00
日干しトマトとプナゴートチーズワンタン

 

Asian Duck Taco with Spicy Mango Salsa, Scallion and Avocado $13.00
スパイシーなマンゴーサルサ、葱とアボカドとアジアダックタコ

 

Rosemary Garlic Pork Tenderloin with Chinese Bau Buns, Hoisin and Scallion　$12.00
中国のバウパン、海鮮醤とネギとローズマリーガーリックポークテンダーロイン

 

Vongole Al Forno Baked Stuffed Cherry Stone Clams with Crab Meat, Lobster, Shrimp and Scallops　$16.00
ボンゴレアルフォルノ焼きスタッフドチェリーストーンハマグリカニ肉、ロブスター、エビとホタテと

 

Chef Chai's Signature Combination Appetizer Platter (enough for 2) Alaskan King Crab Cake, Gravlax Salmon Roulade, Kataifi Prawns, Goat Cheese Wontons, and Roasted Butternut Squash & Lobster Bisque Shooters　$35.00
シェフチャイのシグネチャコンビネーション（2人のための十分な）アラスカキングクラブケーキ、グラブラクスサーモンルラード、カタイフィエビ、ゴートチーズワンタン、およびローストバタースカッシュとロブスタービスクシューターズオードブル盛り合わせ

 

 

○Salads　サラダ

 

Organically Grown Rainbow Salad with Balsamic Vinaigrette.
バルサミコのヴィネグレットの有機で育ったレインボーサラダ
Mesclun Greens, Roasted Beet, Teardrop Tomato, Apple, Cucumber, and Toasted Almond　$10.00
メスクラングリーン、ローストビート、ティアドロップトマト、リンゴ、キュウリ、およびトーストアーモンド

 

Bouquet of Waimanalo Valley Baby Romaine with Caesar Dressing　$12.00
シーザードレッシングワイマナロバレーベビーロメインレタスの花束

 

Poached Pear and Rainbow Vegetables Salad with Raspberry Guava Vinaigrette, Cauliflower, Tomato, Cucumber, Goat Cheese and Candied Walnuts　$12.00
ラズベリーグァバヴィネグレット、カリフラワー、トマト、キュウリ、ゴートチーズと砂糖漬けのクルミとポーチド梨、レインボー野菜サラダ

 

Smoked Duck Breast & Kataifi Prawn Salad with Tangerine Vinaigrette, Tear Drop Tomato, Poached Pear, Lotus Root Chips and Candied Walnuts 　$12.00
タンジェリンヴィネグレット、ティアドロップトマト、ポーチド梨、レンコンチップと砂糖漬けのクルミとスモーク鴨胸肉とカタイフィ海老のサラダ

 

Naked Squid Salad with Lemongrass Garlic Dressing. Fresh Mango, Cucumber, Teardrop Tomato, Onion, Cilantro and Watercress　$12.00
レモングラスガーリックドレッシングネイキッドイカサラダ。フレッシュマンゴー、きゅうり、ティアドロップトマト、オニオン、コリアンダーやクレソン

 

 

○Soups　スープ

 

Thai Style Oxtail Soup with Spicy Lemongrass Broth and Chinese Celery.
スパイシーレモングラススープと中国セロリとタイスタイルオックステールスープ
Rich beef broth like non other, full Flavored, a must try for oxtail soup's lovers $12.00
他に無いリッチビーフブイヨン、完全な風味、オックステールスープの愛好家のために試みなければならない

 

Roasted Butternut Squash and Lobster Bisque with Crispy Seafood Dumpling.
クリスピーシーフード餃子とローストバタースカッシュとロブスタービスク
A healthier version of lobster bisque, made with no butter or flour, thickened with squash puree　$10.00
ロブスタービスクの健康的なバージョン、バターなしと小麦粉で作られ、スカッシュピューレで濃化

 

 

○Entrees　メイン料理

 

 

Healthy Stir-fry (with choice of lean chicken breast or tofu) Brussel Sprouts, Asparagus, Red Bell Peppers, Baby Corn, and Sweet Potato　$22.00
芽キャベツ、アスパラガス、赤ピーマン、ベビーコーン、サツマイモ（リーン鶏の胸肉か豆腐の選択と）健康な炒め物

 

Vegetable Terrine with Thai Green Curry Sauce with Fresh Heart of Palm & Fresh Basil　$25.00
パームとフレッシュバジルの新鮮な心を持つタイのグリーンカレーと野菜のテリーヌ

 

Breast of Chicken Roulade with Creamy Leek Gravy Mashed Kabocha Pumpkins　$26.00
クリーミーネギグレービーマッシュかぼちゃとチキン胸肉のルラード

 

Steamed Fresh Manila Clams and Fresh Fish with Lemongrass Broth　$29.00
モングラススープで蒸した新鮮なマニラハマグリと新鮮な魚

 

Wok Seared Jumbo Black Tiger Prawns Roasted Garlic Chili Ginger Cream, Asian Stir Fried Vegetables　$35.00
中華鍋ジャンボブラックタイガー海老のローストガーリックチリジンジャークリームたたき、アジアのかき混ぜ野菜炒め

 

Deconstructed Scallop Pot Pie with Lobster Reduction Fingerling Potatos, Pearl Onions, Mushrooms, Baby Carrot and Spinach　$36.00
分解されたホタテのポットパイとロブスターを煮つめた非常に小さいじゃがいも、パールオニオン、マッシュルーム、ベビーキャロットとほうれん草

 

Kabayaki Fresh New Zealand King Salmon with Asian Stir-fried Vegetable and Grilled Spicy Pineapple　$34.00
アジアの炒め野菜とグリルスパイシーパイナップルと蒲焼新鮮ニュージーランドキングサーモン

 

Grilled Fresh Halibut with Thai Red Curry Sauce Stir-fried Vegetables and Steamed Rice　$35.00
タイのレッドカレーの野菜炒めとご飯と新鮮ヒラメを焼き

 

Miso Chilean SEa Bass with Pickle Vegetables　$36.00
漬け野菜と味噌チリシーバス

 

Crispy Whole Tai Snapper with Chili GInger Sauce Steamed Coconut Milk Ginger Brown Rice　$36.00
クリスピーホールタイスナッパーのチリの生姜醤油蒸しココナッツミルクジンジャーブラウンライス付き

 

Chinese Style Steamed Fresh Catch with Ginger and Green Onion.
中国のスタイルは、ショウガとネギで新鮮キャッチを蒸し
Sauteed Chives and Garlic　　時価
ソテーチャイブとニンニク

 

Oxtail a la Chai with Lemongrass, Kalankal Broth　$29.00
レモングラスとラチャイとオックステール、カランカイブロス

 

Asian Style Braised Osso Bucco with cinnamon, clove and star anise, recipe from Chef Chai's Parent restaurant in Bangkok　$37.00
シナモン、クローブ、スターアニス、バンコクのシェフチャイの親のレストランのレシピアジアンスタイル煮込みオッソ頬

 

Filet Mignon with Merlot Demi Grilled 9 Ounce Beef Tenderloin, Baby Vegetables, and Haricot Vert　$45.00
メルローデミグリル9オンスビーフテンダーロイン、ベビー野菜とフィレミニョン、およびインゲンヴェール

 

Grilled Mongolian Lamb Chops with Brandy Demi Served with Smashed Potato and Asian Stir Fried Vegetables　$45.00
ブランデーデミ焼きモンゴルラムチョップはスマッシュポテトとアジアのかき混ぜ野菜炒め添え

シェフチャイはとてもおしゃれなレストランです。

 

大人の雰囲気がある素敵なお店だと思います。

 

 

　お店に入りますとバーカウンターがあります。

 

 

奥がテーブル席となっています。

 

 

一番奥には個室として使える場所があります。

 

 

屋外にも席があります。

 

　ワイキキからシェフチャイにバスで行くには、クヒオ通りのバス停からEバスCountryExpress　 EWA BEACHに乗る場合はKapiolani Bl + Opp Kamakee Stのバス停で下車すればお店はすぐ近くです。

 

　乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら下車するバス停は6番目で17分ほどの乗車時間となります。

 

 

　13番バスLILIHA - Puunui Avenueの場合は下車するKapiolani Bl + Opp Kamakee Stまでは各駅停車ですので、乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら12番目となります。

 

　帰りはKapiolani Bl + Kamakee Stのバス停からEバスCountryExpress! WAIKIKIまたは13番バスWAIKIKI - UH Manoaに乗ればクヒオ通りのバス停まで戻ってくることができます。