シェフチャイについて

シェフチャイはハワイアン航空のエグゼクティブシェフということで有名なチャイ・チャオワサリーシェフのお店で、料理はタイ料理のテイストを混ぜたパシフィックリムキュイジーヌです。

 

料理は洗練されていて目も楽しませてもらえるものとなっています。

 

看板メニューはミニワッフルコーンフレッシュアヒタルタル、ローストガーリックアイオリとアラスカキングクラブケーキ、クリーミーネギグレービーマッシュかぼちゃとチキン胸肉のルラードです。

 

デザートはホワイトチョコレートアモーレジェラートトリュフを食べて頂きたいと思います。

 


シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

 

ハワイでオシャレで人気のパシフィックリムキュイジーヌのレストランを探している方にはおすすめのお店です。

アーリーバードメニュー

午後4時から5時に座席した方への特別先行割引の4品のコースディナーがアーリーバードメニューです。

 

1人40.00ドルといった格安な値段でコースメニューを頂くことができます。

 

夕食の時間としては早めの時間帯ですが、この値段はとても魅力的です。

 

アーリーバードスペシャル4コースディナーの料理の内容は次となっています。

 

前菜
チキンサテ

タイのピーナッツソースときゅうりのサラダ

アジアのフラットブレッド
ファミリースタイルの前菜サンプラー
フレッシュアヒカツ

わさびカレーソース添え

サーモングラブラスルラード

きゅうりチップスの上クリームチーズのカニ肉入り添え

カタイフィとマカダミアナッツ衣のジャンボブラックタイガーエビ

パイナップルビネグレット添え

ローストバタースカッシュとロブスタービスクシューター
メイン

1つを選択してください

ニュージーランドキングサーモンの蒲焼

炒め野菜と白米またはココナッツミルクジンジャー玄米の蒸し

ローストチキン

タイのレッドカレーソースと新鮮なバジルナンまたは蒸し白米

野菜のテリーヌ

グリーンカレーソース

デザート
ハート型ホワイトチョコレートアモーレトリュフ

ラズベリーグアバピューレ入り

ハッピーアワーメニューについて

お得に飲食できるハッピーアワーの時間は次となっています。

 

午後4時から午後6時
午後9時から閉店時間まで

 

午後9時からのハッピーアワーは、遅めの夕食で良い日でしたらお得にパシフィックリムを楽しむことができます。

 

スペシャルドリンク
バドワイザーとバドライト 3.00ドル
シンハー 4.00ドル
ハウスセレクトワインの白と赤 5.00ドル
ケトルワンカクテル 5.00ドル
ケトルワンマティーニ 7.00ドル

 

おつまみ
茄子とズッキーニのスフレ 8.00ドル

フレッシュトマトバジル

天日干しトマトとプナヤギのチーズワンタン 8.00ドル

パイナップルチャツネ

チキンサテ 8.00ドル

タイのピーナッツソース、フラットブレッド、キュウリのサラダ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

グラブラスサーモンルラード 7.00ドル

クリームチーズとカニ肉のキュウリチップス

ミニワッフルコーンの新鮮なアヒタルタル 8.00ドル
シーフードトルテリーニ 8.00ドル

ロブスターソース、コーンのソテー、枝豆

スパイシーなチキンモモ肉 8.00ドル

タイ風チリソースのみじん切りピーナッツと新鮮なコリアンダー添え

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

氷の上の新鮮なカキ 10.00ドル

レモングラスニンニクミニョネットと一緒に

ソテーエスカルゴ&エビ 10.00ドル

ハマクアマッシュルームとローストガーリックチリクリームソース添え

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

メインメニューについて

前菜
ハマクアマッシュルームと黒トリュフのリゾットケーキ 15.00ドル
茄子とズッキーニのスフレ 15.00ドル

フレッシュトマトバジル

ミニワッフルコーンの新鮮なアヒタルタル 16.00ドル


シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

グラブラスサーモンルラード 15.00ドル

キュウリチップスにクリームチーズとカニ肉の盛り合わせ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

氷の上の新鮮なカキ 16.00ドル

レモングラスとニンニクミニョネット(6個)

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

ソテーエスカルゴ&エビ 17.00ドル

ハマクアマッシュルーム、ローストチリニンニク、クリームを添えて

シーフードのトルテリーニとロブスターソース 16.00ドル

ソテーコーンと枝豆

ローストビーフサラダ 16.00ドル

レモングラス、ニンニクビネグレット、マンゴー、トマト、きゅうり、たまねぎ、玉ねぎ、ローストピーナッツ

冷やしたフォアグラ茶碗蒸し 18.00ドル

ブラックベリーオヒアレフアハニーコンポート&トーストブリオッシュ

クリスピーアジアンタコス 14.00ドル

スモークアヒルの胸肉、アボカドとマンゴーサルサ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

スパイシーなチキンモモ肉 13.00ドル

タイ風チリソースのみじん切りピーナッツと新鮮なコリアンダーグラニースミスアップル&マンゴーキャベツのスロー

カタイフィとマカダミアナッツ衣のジャンボブラックタイガーエビ 13.00ドル

新鮮なパイナップルと有機栽培のベビーグリーンのブーケを添えて

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

アラスカキングクラブケーキ 20.00ドル

ローストガーリックアイオリとフレッシュマンゴートマトサルサ

天日干しトマトとプナヤギのチーズワンタン 15.00ドル

パイナップルチャツネ

フレッシュアヒカツ 16.00ドル

わさびイエローカレーソースとマンゴートマトサルサ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

シェフのシグネチャーコンビネーション前菜盛り合わせ 38.00ドル

(2人用)
アラスカンキングクラブケーキ、新鮮なアヒカツ、カタフィエビ、ヤギのチーズワンタン、ローストバタースカッシュとロブスタービスクシューター

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

 

スープ&サラダ
カリカリのシーフード団子焼きバタースカッシュとロブスタービスク 14.00ドル

バターや小麦粉を使用せずに作られた、健康的なバージョンのロブスタービスク

有機栽培レインボーサラダ 12.00ドル

バルサミコビネグレット入り
メスクラングリーン、ローストビート、ティアドロップトマト、ナシ、キュウリ、トーストアーモンド

ホーファーム家宝の家宝チェリートマトブラータカプレーゼサラダ 14.00ドル

生ハムと高齢のバルサミコリダクションを使って

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

スモークアヒルの胸肉とカタイフィエビのサラダ 13.00ドル

タンジェリンビネグレットと
ティアドロップトマト、ナシ、レンコン、砂糖漬けのクルミ

 

エントリー
カシューナッツと豆腐のヘルシー炒め 23.00ドル

蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

野菜のテリーヌ 26.00ドル

グリーンカレーソース付き
紫色の沖縄じゃがいも、アスパラガス、しいたけ、焼きピーマン、エイワンファーム、エワスウィートオニオン、マッシュポテトの各層

茄子のルラード 27.00ドル

カボチャ、キノアとほうれん草入り
フレッシュトマトバジルソースとクリーミーなパルメザンチーズネギグレービー

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

ローストチキン 26.00ドル

タイのレッドカレーとフレッシュバジル
ナンご飯と一緒に召し上がり下さい

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

焼きたてのカバヤキニュージーランドキングサーモンのグリルとスパイシーパイナップルのグリル 35.00ドル

蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

焼きたてのジャンボ北海道ホタテ 40.00ドル

ロブスターリダクション付き
クリーミートリュフリゾット

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

中華鍋焼きジャンボブラックタイガーエビ 36.00ドル

ローストガーリックチリソース
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

味噌チリシーバス 40.00ドル

野菜漬け蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

新鮮な魚の蒸し 時価

新鮮なしいたけ、生姜とねぎ
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

シャキッとした全鮮魚 時価

チリジンジャーソース、ねぎ&フレッシュハラペーニョチリ入り
蒸し白米または蒸しココナッツミルクジンジャー玄米を添えて

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

タイ風オックステール 35.00ドル

スパイシーレモングラススープとチャイニーズセロリ。他にはないリッチなビーフスープ、フルフレーバー、蒸し白米または蒸しココナッツミルク生姜玄米添え

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

2度調理した豚バラ肉 36.00ドル

もち米と栗の詰め物

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

アジア風煮込み黒豚豚肉オッソ・ブーコ 40.00ドル

シナモン、クローブ、スターアニスを添えた、Chef Chaiのバンコクにある両親のレストランのレシピ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

フィレミニヨンのグリル 48.00ドル

マッシュポテト、マッシュルームパフ、メルローデミと一緒に。 9オンスフィレミニョン、ベビー野菜、そしてキノコのフォアグラトリュフパフ

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

焼きモンゴルラムチョップ 48.00ドル

マッシュポテトとブランデーデミと一緒に

シェフチャイ (トリップアドバイザー提供)

 

メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。

お店の様子について

シェフチャイはとてもおしゃれなレストランです。

 

大人の雰囲気がある素敵なお店だと思います。

 

 

お店に入りますとバーカウンターがあります。

 

 

奥がテーブル席となっています。

 

 

一番奥には個室として使える場所があります。

 

 

屋外にも席があります。

 

お店の場所と行き方

ワイキキからシェフチャイにバスで行くには、クヒオ通りのバス停からEバスCountryExpress EWA BEACHに乗る場合はKapiolani Bl + Opp Kamakee Stのバス停で下車すればお店はすぐ近くです。

 

乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら下車するバス停は6番目で20分ほどの乗車時間となります。

 

 

13番バスLILIHA Wyllie Streetの場合は下車するKapiolani Bl + Opp Kamakee Stまでは各駅停車ですので、乗車するバス停がKuhio Ave + Seaside Aveでしたら12番目となります。

 

帰りはKapiolani Bl + Kamakee Stのバス停からEバスCountryExpress WAIKIKIまたは13番バスWAIKIKI UH Manoaに乗ればクヒオ通りのバス停まで戻ってくることができます。

 

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